Maslové kura na indický spôsob

Maslové kura na indický spôsob

Bohatá a výrazná chuť charakterizuj maslové kura na indický spôsob. Milovníci indickej kuchyne dobre vedia, že je plná intenzívnych korenín a tie rozhodne nechýbajú ani v tomto recepte. Či už si kura pripravíte s ryžou alebo s chlebovými plackami naan, bude chutiť rovnako dokonale.

Na marinádu

  • 800 gkuracie prsia

  • 3 strúčikycesnaku

  • 1 ksčerstvý zázvor (menší kúsok)

  • 180 ggrécky jogurt

  • 3 PLindické kari korenie

  • 1 ČLsoľ

Na omáčku

  • 2 PLolivový olej

  • 4 PLmaslo

  • 1 ksveľká cibuľa

  • 3 strúčikycesnaku

  • 1 PLčerstvý zázvor

  • 2 PLindické kari korenie

  • soľ

  • 180 gparadajková passata

  • 1 plechovkakokosové mlieko

Na dokončenie

  • 1 hrsťčerstvý koriander

  • dusená ryža basmati alebo chlieb naan

  • soľ podľa chuti

Postup

  1. Mäso nakrájame na kocky, cesnak so zázvorom nastrúhame na jemno a premiešame s mäsom. Pridáme jogurt, korenie a soľ a všetko premiešame. Zmes necháme 5 až 10 minút pri izbovej teplote marinovať.

  2. Na panvici s rozohriatym olejom mäso orestujeme do zlatista, pridáme lyžicu masla, premiešame a preložíme na tanier. V rovnakej panvici orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme k nej 2 lyžice masla, nastrúhaný cesnak so zázvorom a kari korením. Omáčku dochutíme soľou a mletým čiernym korením, po približne 5 minútach pridáme passatu a varíme ďalších 5 minút.

  3. Následne prilejeme hrnček vody s mliekom a asi 10 minút omáčku prevaríme. Vmiešame lyžicu masla, mäso aj so šťavou a ešte krátko varíme do zhustnutia.

  4. Nakoniec pridáme nasekaný koriander, osolíme, okoreníme a podávame napríklad s ryžou basmati alebo chlebom naan. Dobrú chuť!

Ohodnoťte recept
Hlavné jedlá
Mäsité jedlá
Ázia
celosezónne

Komentáre (0)

K tomuto receptu zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre

Podobné recepty

  • Recepty
  • Ingrediencie
  • Články

© Copyright 2024 - Varíme spolu

Recepty, fotografie jedál, videá a ďalší obsah je chránený autorskými právami.